"Parce que j’aime manger.

Parce que j’aime cuisiner.
Parce que le plat est l'assiette.
Parce que le regard fait partie du goût.
Parce que la couleur ouvre l’appétit.

Je crée comme je cuisine : au rythme des saisons,
Du plat au plat."

— Clémentine Giaconia